Rudy`s blog over Italiaanse Design Keukens e.d.

Rudy`s blog over Italiaanse Design Keukens e.d.
Klik hier om naar mijn website te gaan!

dinsdag 31 december 2013

Laatste berichtje 2013

Monteur Steef is nog druk aan het werk aan de Snaidero keuken in Hoorn. Deze Italiaanse design keuken is al een heel eind klaar, maar ik denk dat hij vrijdag nog even terug moet komen om de laatste puntjes op de "i" te zetten. Zelf ben ik vanmorgen nog even open geweest en heb ik de boekhouding van 2013 kunnen afsluiten (ligt inmiddels al bij de accountant hoor).


Op dit moment ben ik weer druk aan het piekeren voor de showroomkeukens die ik in het nieuwe jaar wil vervangen. Zoals al eerder aangegeven denk ik een Ola 20 terug te gaan plaatsen bij de S16 showroomkeuken opstelling. Voor de S12 showroom keuken opstelling komen zaterdag mensen kijken (deze keuken is dus nog niet verkocht), ik had daar eigenlijk de nieuwe Time voor bedacht. Voor de S14 showroomkeuken weet ik het nog steeds niet precies. In april (op de Eurocucina 2014) komt Snaidero ook met nieuwe modellen, misschien moet ik daar de S14 opstelling maar voor gebruiken. Persoonlijk verwacht eigenlijk wel veel van de nieuwe Snaidero Time, al zou de nieuwe Idea 40 ook wel eens een hit kunnen worden.


Morgen (nieuwjaarsdag) ben ik niet op de zaak, maar vanaf donderdag 2 januari as. hoop ik weer normaal open te zijn. Ik wil bij deze iedereen een fijne jaarwisseling toewensen en een voorspoedig 2014!

Keuken project 569 in België

Gisteren ben ik nog even naar België geweest om een keuken in te meten in Aalst. Daarna ben ik naar de klant gereden van 569, hier heb ik een Snaidero showroomkeuken aan geleverd. De keuken is klaar en ik heb even de Neff apparaten uitgelegd en zo (toestellen heet dat in België). Hier onder een foto van de keuken van project 569, is niet zo`n hoge fotokwaliteit, (is maar met de telefoon gemaakt).


De klant vroeg nog wel wat te doen met de inrichting van de lades. De spullen liggen nu los in de lade en eigenlijk zien ze dat liever georganiseerd. Voor die losse spullen (ook kruiden) heeft Snaidero voorraadbakken. Klik hier voor meer informatie over die voorraadbakken.


Bij de showroomkeuken had ik toen een grijze kunststof bestekbak meegeleverd. Achteraf gezien vindt klant een houten indeling toch mooier (terecht natuurlijk). Klik hier voor meer informatie over de Snaidero bestekindelingen.

maandag 30 december 2013

Snaidero Keukens in België

Vandaag ben ik niet op de zaak maar op klantenbezoek in België. Ik heb vorig jaar een Snaidero keuken in Nieuwrode geplaatst. De broer van klant woont in Aalst en heeft nu ook een keuken nodig en die moet nu dus ingemeten worden. Als ik daarna klaar ben hoop ik naar een andere klant te gaan in Wetteren, daar heb ik de vorige S16 showroomkeuken geleverd en die is nu klaar (heeft die klant zelf geplaatst).


Morgen ochtend hoop ik nog heel even op de zaak te zijn, maar wil wel graag rond 12:00u stoppen omdat het immers oudjaarsdag is. Vanaf donderdagmorgen 2 januari as. hoop ik weer normaal open te zijn.

zaterdag 28 december 2013

Showroomkeuken S16

Een paar weken terug was ik in Barendrecht bij een klant die een Ola 20 bij me heeft gekocht. De klant is heel enthousiast over de keuken en dan vooral over z`n "Pininfarina tafelpoot". Hij vond het een gemis in m`n showroom dat ik dat niet heb staan. Ik vind dat hij gelijk heeft, daarom heb ik besloten om de S16 showroomkeuken "op te offeren" voor een nieuwe Ola 20 showroomkeuken maar dan mét de Pininfarina tafelpoot. De Snaidero S16 showroomkeuken mag dus weg voor € 11.850 incl. B.T.W. (compleet met apparatuur en werkbladen).


Bekijk de andere showroomkeuken aanbiedingen op deze pagina.

vrijdag 27 december 2013

Monsters Snaidero Lux binnen

Vorige week heeft Snaidero de nieuwe monsters bezorgd van het model Snaidero Lux. Ik heb ze even op de foto gezet.


Het gaat om de volgende deuren (van links naar rechts):

AH3KKB Eiken licht (echt hout)
AH9KR8 Eiken melamine ("nep/kunststof hout")
AH3KKH Eiken donker "seppia" (echt hout)

Ik heb de Lux niet in de showroom staan, vandaar hier onder even een foto van een beursopstelling Snaidero Lux. Dit is dus de melamine versie. Melamine is trouwens géén folie (dat verkoop ik sowieso niet). Melamine is wel een mooi woord voor plastic. Het voordeel is dat het beter bestand is tegen vocht als een houten keuken. Het nadeel is dat het een imitatie hout is, ik vergelijk het maar met een stropdas van polyester in plaats van zijde. Polyester is veel minder kwetsbaar als zijde, maar ik durf er niet mee over straat te lopen. Zo kijk ik persoonlijk dus ook tegen zo`n eiken melamine aan om eerlijk te zijn.


Houd er bij de Lux rekening mee dat je deze keuken als vlakke deur (zoals de keuken hier onder) kunt bestellen óf juist als deur met een kader zoals de foto hier boven. Meer technische informatie over het Snaidero keuken model LUX staat op deze pdf. Deze pdf heb ik er natuurlijk vandaag op gezet, dit wilt niet zeggen dat deze pdf over een half jaar bijv. nog "current" is. Snaidero verandert best vaak en het is voor mij niet te doen om die pdf-jes op m`n site elke keer up-to-date te houden. De getallen bij de kasten zijn punten en dus geen prijzen. Snaidero stelt hier een factor voor vast zodat ze niet bij elke prijsverhoging een nieuw boek moeten maken.

Pantry kast voor strakke Italiaanse design keukens

Bij zo`n strakke Italiaanse design keuken is het niet mooi als er allerlei zooi op het aanrecht staat. Met andere woorden; het eiland moet schoon zijn. Voor je het weet staat er van alles op het werkblad; een waterkokertje, een blender, keukenmachine en weet ik al niet meer. Dé oplossing is gewoon een "extra keukentje" achter vouwdeuren. Dit bestaat uit twee hoge kasten van 60cm die door de monteurs als het ware worden gekoppeld tot 1 kast van 120cm breed. Een deur van 120cm breed is natuurlijk te gek, daarom worden de twee deuren van 60cm gekoppeld en vouwen de deuren samen naar 1 kant open.


Bij verschillende klanten is zo`n pantrykast ingebouwd in de nieuwe keuken. Hier een aantal voorbeelden;


Snaidero keuken 625 in Poortugaal

Snaidero keuken 624 in Vlissingen

Snaidero keuken 612 in Roosteren

Snaidero keuken 598 in Velserbroek

Snaidero keuken 594 in Ovezande

Snaidero keuken 582 in den Haag

Snaidero keuken 560 in Amsterdam


dinsdag 24 december 2013

Fijne kerst!

Bij deze wil ik ook via het blog iedereen fijne kerstdagen toe wensen! Zelf ben ik met de kerstdagen zelf lekker vrij en is het ook op het blog dus even rustig :).


Vanaf vrijdag 27 december as. hoop ik weer gewoon op de zaak terug te zijn. Tussen kerst en oud-en-nieuw is de showroom dus gewoon open, sterker nog; er wordt zelfs nog een keuken gemonteerd door monteur Steef. Daarnet is deze Snaidero keuken voor project 604 in Hoorn opgehaald door de transporteur.


Ook vanuit Italië zijn er nog keukens onderweg deze kant op. Vorige week zijn er nog een paar voor mij gemaakt en op transport gegaan. Zo komt de Snaidero Time keuken van project 616 hier heen en ook nog een roestvrijstalen keuken voor in de showroom.

Snaidero keuken project 608 opgeleverd

Gisteren is monteur Steef naar Berghem geweest om de Snaidero keuken van project 608 op te leveren. Wel fijn dat ook deze keuken precies op tijd voor de kerst klaar is.


Deze Snaidero keuken is geleverd in een micalak die ik nog niet zo heel vaak verkocht heb: Grigio Piombo / Lead Grey (project 556 in Barendrecht was ook een keuken in Grigio Piombo). We hadden voor deze kleur gekozen omdat die heel goed aansluit bij de natuursteen vloertegels.


Op het eiland van deze keuken hebben we voor twee kleuren gekozen. Een wit gedeelte aan de kant van de spoelbak en de kookplaat en een zwart gedeelte aan de kant van de ladekasten. Die twee kleuren maken de keuken speels en wat vriendelijker. De spoelbakken zijn overigens ook in wit uitgevoerd, heel chique natuurlijk.

maandag 23 december 2013

Keuken inmeten in Koblenz

Voor vandaag heb ik met een klant in Koblenz (Duitsland) afgesproken om hun nieuwe Italiaanse design keuken in te meten. Wel leuk weer eens een keuken in Duitsland. Vorig jaar heb ik ook bij een andere klant in Duitsland een keuken mogen plaatsen (Frankfurt). Echt vloeiend Duits praat ik helaas niet, vandaar dat ik van m`n klant de offerte en de gesprekken in het Engels mocht doen. Wel zo handig.


Jan en Joop zijn wat dichter bij huis bezig met het project in Vlissingen. Steef, de andere monteur, is nu bezig in Berghem de Snaidero keuken van project 608 af te monteren. Ik hoop hier binnenkort zelf ook nog heen te gaan voor de kookles (deze klant heeft immers een Míele hoge druk stoomoven). Tenslotte nog een foto van een keuken met een roestvrijstalen eiland en juist donkere hoge kasten er achter. Een klant uit Amsterdam denkt ook aan zoiets (in plaats van wit hoogglans hoge kasten). Persoonlijk vind ik het wel iets "somber". Ik denk dat rvs hoge kasten dan nog een goede middenweg is (dus alles rvs).

zaterdag 21 december 2013

Recepten voor de hoge druk stoomoven

Voor veel mensen is de kerstvakantie nu echt begonnen. Natuurlijk zijn er ook mensen die (net als ik) gewoon moeten werken. Maar ook die mensen hebben vaak wel meer gelegenheid als anders om wat tijd door te brengen met familie en zo. Persoonlijk verwacht ik met de kerst m`n schoonfamilie op bezoek, ze hebben gevraagd of ik rundvlees voor ze klaar ga maken met de stoomoven.


Het leek me handig voor mensen met een stoomoven om weer `s een recept op het blog te zetten. Onderstaand rundvlees recept heb ik even ingescand uit het oude Imperial boek voor de hoge druk stoomoven (Imperial is ooit door Míele overgenomen, vandaar dat deze stoomovens nu onder de merknaam Míele worden verkocht).


Naast het ingescande recept zijn er natuurlijk nog meer "handige" recepten voor de stoomoven:

Stoofpeertjes uit de stoomoven
"Oosterse versie" suddervlees uit stoomoven
"Balsamico versie" suddervlees uit stoomoven
Varkenshaas uit de stoomoven
Tofu (vegetarisch) uit de stoomoven
Uiensoep uit de stoomoven

Ik heb er natuurlijk nog veel meer online gezet, maar dit zijn wel een beetje de "hardlopers". O ja, laatst heb ik nog het stoomoven recept voor Hazenpeper op de site gezet. Volgens mij doen best veel mensen dat met de kerst.


vrijdag 20 december 2013

Snaidero keuken in Rockanje klaar

Afgelopen week was Steef bezig in Rockanje bij de Italiaanse design keuken van project 621. Deze nieuwe Snaidero keuken is inmiddels klaar. Tussen kerst en oud-en-nieuw hoop ik nog even bij deze klant een bezoek te brengen om te kijken hoe de keuken er in het echt uit ziet.


De strakke rvs designkeuken staat op een houten vloer, ik denk dat het er schitterend uit gaat zien met zo`n contrast. Hier onder een foto van nog zo`n roestvrijstalen keuken op een houten vloer (Snaidero project 543 in Hoorn). Hoe dan ook. M`n klant in Rockanje heeft de keuken al in het echt bekeken en mailde me

Rudy, keuken is geweldig :-)


donderdag 19 december 2013

Imperial hoge druk stoomoven

Voor project 624 in Vlissingen heeft monteur Joop gisteren de Imperial hoge druk stoomoven getest. Hier achterin het magazijn hebben we nu een testopstelling gemaakt zodat we Imperial hoge druk stoomovens van te voren uit kunnen proberen.


Bij de Imperial hoge druk stoomoven zie je dat het bedieningspaneel iets prominenter is als bij de recente Míele stoomoven. Ook is het licht rood. Hier kan ik helaas niets aan veranderen. Wat wél kan is het zwarte biesje rondom de deur van de stoomoven grijs spuiten zoals bij de laatste Míele hoge druk stoomoven. Ditzelfde geldt voor de aan/uit schakelaar. Qua kosten zit dat op zo`n 200 Euro incl. B.T.W.


Je krijgt dan meer het beeld van onderstaande stoomoven zoals die er uit ziet bij de laatste versie van de Míele hoge druk stoomoven (DGD4635). Persoonlijk vind ik het wel mooi als dat zwarte biesje grijs gespoten is. Handvat en ronde knop (midden op de deur) blijven trouwens zwart.


Klik hier voor tips voor de stoomoven en hier om te lezen waarom je juist de hoge druk stoomoven moet hebben.

woensdag 18 december 2013

Snaidero keuken in Vlissingen

Gisteravond heeft Snaidero weer een keuken gelost hier bij onze keukenshowroom in Zeeland. Deze Snaidero keuken is voor een klant in Vlissingen waar Jan en Joop de montage verzorgen (project 624 wordt dit).


Steef is op dit moment nog in Rockanje bezig met de keuken van project 621. Ik denk dat hij morgen deze keuken wel klaar heeft. Wel fijn voor m`n klant om vóór de kerst alles klaar te hebben. De keuken in Rockanje heeft zo`n eiland net als de Snaidero S18 showroomkeuken, vind ik persoonlijk echt heel mooi (zie onderstaande foto).


Enfin, op dit moment is de keuken nog niet klaar in Rockanje. Hier onder nog een foto hoe de nieuwe Italiaanse design keuken er nu uit ziet daar. Persoonlijk vind ik het er nu al super mooi uit zien zo met zo`n 2-kleurig keukenblad.

dinsdag 17 december 2013

Keuken in Bergen op Zoom (project 618)

Gisteravond ben ik in Bergen op Zoom bij de klant van keuken project 618 geweest. Deze keuken is klaar en ik had afgesproken met klant om nog even samen een wijntje te doen. De keuken is een paar weken terug door Jan en Joop geplaatst en wordt nu echt door klant gebruikt.


Wat me opviel, (dat heb ik wel vaker) is dat veel klanten niet realiseren hoeveel volume er in zo`n hoge kast zit. In bestaande keukens hebben mensen vaak maar 1 hoge kast. Als ze dan in de nieuwe keuken opeens 5 hoge kasten hebben krijg je dus zo`n hoop ruimte er bij dat je echt lege kasten krijgt (zoals op de foto hier onder te zien is). Na verloop van tijd komt dit natuurlijk wel weer vol, maar toch. Hoge kasten geven gewoon veel praktische opbergruimte (op pakhoogte).

zaterdag 14 december 2013

Stroom op je keuken eiland

Vanmorgen vroeg heeft de bezorger de keuken bezorgd bij project 621 in Rockanje. De houten vloer ligt er in en volgende week mag de keuken geplaatst worden (Steef is hiervoor ingepland). Bij deze klant gaan we het eiland plaatsen net als bij de S18 showroomkeuken opstelling (zie foto hier onder).


Bij zo`n keukeneiland zonder overhangend werkblad had ik altijd "een uitdaging" met de stroomvoorziening voor het Algemeen Gebruik (ik monteer geen stopcontacten bovenop het werkblad omdat ik dit niet mooi en ook wel gevaarlijk vind met water). Bij dit project hebben we voor het eerst de stopcontacten in de kopse kant van het werkblad gemonteerd (in het rvs dus). Volgens mij is dit echt dé oplossing. Bij overhangende bladen plan ik trouwens de stroom onder het werkblad (uit het zicht). Bij schiereilanden kun je natuurlijk ook op de wand nog stroom plannen.



vrijdag 13 december 2013

Snaidero Ola 20 keuken in Bianco Nordic

Gisteravond ben ik naar Barendrecht geweest voor de Ola 20 keuken van project 566. De klant woont nu echt in het huis en de nieuwe Snaidero keuken wordt nu ook echt gebruikt. Echt leuk om te doen zo`n klantenbezoek. Het zijn wel de leuke dingen van m`n werk om het eindresultaat van het project te zien als alles klaar is (ik heb het natuurlijk ook tijdens de opbouwfase gezien).


De Italiaanse design keuken van deze klant is in Bianco Nordic micalak gespoten (klik hier voor de beschikbare micalak kleuren). Deze lak heeft een soort parelmoer effect en zit tussen mat en hoogglans lak in.


Alle apparaten van deze keuken zijn van het Duitse merk Neff, alleen voor de afzuigkap kwamen we met Neff niet uit de voeten. Dit is de Snaidero Spring geworden, een afvoerloze afzuigkap met Bipolaire Ionisatie. Zo`n afzuigkap heeft dus geen verlaagd plafond of afvoerkanaal naar buiten nodig. Het systeem werkt goed, m`n klant was er ook erg content mee.


Uiteraard heb ik nog meer foto`s gemaakt. Om niet het blog onder te "spammen" heb ik ze maar in een fotoalbum op Facebook gezet.

Ook kun je hier onder de video bekijken van de Ola 20 keuken in de showroom te Arnemuiden.

Snaidero keukens bezorgd

Vanmorgen vroeg is Snaidero langs geweest om verschillende keukens te bezorgen. De vrachtwagen is gelukkig weer leeg en onderweg terug naar Italië. Was best even een drukte, dus ik moest echt even zelf mee helpen met lossen en kon dus niet alle telefoontjes opnemen. Mijn excuus hiervoor.


Dan nog even wat anders. Onlangs had ik het stoomoven recept voor hazenpeper online gezet voor Pat. Ik kreeg daarom onderstaande e-mail van haar. Leuk hoor; graag gedaan.

Rudy wat een verrassing, echt superlief en attent, ik waardeer het meer dan ik kan schrijven en zo snel, echt enorm bedankt!!!!! Ik weet nu wat ik de gasten ga voorzetten met kerst, eerst weer even oefenen en daarna ga ik ook andere recepten proberen van jouw blog!

Nogmaals meer dan dank, hele mooie Decembermaand gewenst!!

HARTelijke groet, Pat

donderdag 12 december 2013

Snaidero Ola 20 keuken bij klant

Voor vanavond heb ik afgesproken met de klant van project 566 in Barendrecht (een Snaidero Ola 20 keuken in Bianco Nordic micalak). De klant heeft de keuken nu echt in gebruik genomen en ik ben benieuwd wat ze er uiteindelijk van vinden. Ook hoop ik wat foto`s te maken. Hier onder een foto van een andere Ola 20 keuken, bij de klant in Barendrecht is het trouwens wel een andere kleur (Bianco Nordic is een soort "wit metallic"). Klik hier voor de beschikbare kleuren micalak.


Dan nog een mailtje wat ik kreeg van een klant waar Jan en Joop een Snaidero keuken voor me hadden gezet. Altijd leuk als mensen blij zijn met de nieuwe keuken!

Vanwege allerhande drukte met inrichting van de keuken, mijn werk en golfwedstrijden afgelopen dagen heb ik je nog niet kunnen melden wat een prachtige keuken het is geworden. Fantastisch!!!

De twee Js hebben voortreffelijk werk geleverd en we hebben met zijn allen een prima tijd gehad. Goeie jongens!

Ik stuur je later een foto, want het stucwerk is nog steeds niet helemaal droog en dus is het schilderwerk nog niet voltooid. Maar zodra dat ik gebeurd maak ik een kiekje en stuur ik het je toe.

De apparaten zijn bij Neff aangemeld (inclusief de tweede vaatwasser) en ik heb inmiddels bevestiging gekregen. Mooi!

woensdag 11 december 2013

Keuken in Aardenburg (project 627)

Gisteravond heb ik samen met monteur Joop de keuken ingemeten van project 627 in Aardenburg (Zeeland). Best een flinke klus straks voor de mannen. De bestaande keuken willen we in de bijkeuken plaatsen (altijd handig om een extra vaatwasser en kookplaat te hebben). Daarnaast moeten de vloeren gedaan worden (totaal zo`n 100m² in zowel tegels als parket), het toilet moet worden geïsoleerd en worden vervangen, sommige muren moeten worden aangepast, de gashaard moet worden gemonteerd, de plafonds vernieuwd en natuurlijk moet tenslotte ook het plaatsen van de Italiaanse design keuken worden gedaan.


De keuken past gelukkig, dus dat is nu allemaal in gang gezet. Half februari volgend jaar willen we met dit project gaan beginnen. De keuken op de foto hier boven is trouwens van een Snaidero Ola 20 keuken op een meubelbeurs in Italië (Potenza).

dinsdag 10 december 2013

Hazenpeper uit de stoomoven

Vanmorgen kreeg ik onderstaand mailtje van Pat met een vraag over de stoomoven. Ik heb het hazenpeper recept opgezocht en ingescand. Het leek me (voor andere klanten) handig om het ingescande recept gelijk ook op het blog te zetten.

vraag over de imperial steamer, inmiddels heb ik net de nieuwe steamer 6000 serie, echter ik heb 10 jaar geleden ook veel plezier gehad van de maandelijkse recepten die opgestuurd werden om in een bijpassende ordner te bewaren. Ik ben inmiddels op zoek naar iemand die de recepten nog heeft, bijvoorbeeld de hazepeper heb ik meerdere malen gemaakt, Toentertijd verhuisd en nooit gedacht dat ik nog eens in de gelegenheid zou komen om er een te kunnen kopen. Kunt u mij helpen, inmiddels heb ik al veel uit uw blog kunnen bekijken..... dank alvast voor het beantwoorden. hartelijke groet Pat


Persoonlijk vond ik het ook altijd erg leuk als Imperial geregeld zo`n recept toestuurde over de post. Eigenlijk allemaal eenvoudige recepten, speciaal voor de hoge druk stoomoven. Inmiddels doen ze dat niet meer omdat ze recepten digitaal aanbieden (is nu niet meer exclusief voor de hoge druk stoomoven). Hoe dan ook, ik heb inderdaad m`n Imperial recepten order nog, maar die is niet te koop...

zaterdag 7 december 2013

Slowcooking met de servieswarmer

Gisteren had ik een recept op het blog gezet wat je in de servieswarmer klaar kunt maken. Zo`n servieswarmer plan ik vaak onder een koffiemachine (om symmetrisch uit te komen met de grote Neff VarioSteam oven).


Apparaten alleen voor de symmetrie verkopen vind ik nogal decadent, vandaar deze berichtjes. In de eerste plaats kun je de servieswarmer gebruiken voor je warme koffiekopjes of borden. Als je warme koffie in een koud kopje schenkt koelt je koffie heel snel af van het koude kopje. Ditzelfde geldt natuurlijk voor je eten (met name bij gestoomd eten omdat hier minder vocht in is opgesloten!). Zeker als je met de feestdagen straks extra goed je best hebt gedaan is zo`n koud bord wel een beetje ordinair :).



Op de Míele video die ik hier boven heb ingesloten kun je zien dat je naast het warme servies de servieswarmer ook kunt gebruiken als "extra oventje". Bijvoorbeeld om deeg te rijzen, of slowcooking zoals het recept wat ik gisteren op het blog had gezet.




vrijdag 6 december 2013

Runderfilet uit de oven of servieswarmer

Nu we de Sinterklaas weer achter de rug hebben komen de feestdagen weer wat dichterbij. Veel mensen zijn dan op zoek naar recepten om heel makkelijk iets lekkers op tafel te zetten. Vandaar deze keer runderfilet in de gewone oven of eventueel zelfs servieswarmer. Houd voor de runderfilet een kerntemperatuur aan van 55-60 graden.


Allereerst het recept wat ik vond op de website van Delhaize.

Benodigheden:

2 eetlepels citroensap
2 eetlepels fijngehakte bieslook
100 g jonge spinazie
olijfolie
peper en zout
4 rundfilets
200 g shiitakes
1 sjalot
30 cl verse room
8 cl whisky

Bereiding:

1.Neem het vlees 30 min. van te voren uit de koelkast.
2.Zet een grote schotel in de oven en verwarm op 90°C.
3.Snij de shiitakes en de sjalot fijn. Fruit ze op zacht vuur in een grote steelpan met 2 eetlepels olijfolie en het citroensap. Voeg na 5 min. de bieslook en room toe en laat zachtjes sudderen.
4.Verwarm een anti aanbakpan zonder vetstof op een vrij hoog vuur. Leg er, wanneer de pan heel warm is, de met olijfolie ingesmeerde rundfilets in. Laat ze dichtschroeien (1 min 30’ per kant), zet het vuur lager en bak nog langer afhankelijk van eigen smaak en de dikte van het vlees. Kruid met peper en zout, leg in de warme schotel en zet in de uitgeschakelde oven.
5.Giet de whisky in de pan, roer de aanbaksels los en doe bij de saus in de steelpan. Kruid bij indien nodig.
6.Schik een handvol spinazieblaadjes in het midden van elk bord, leg er de filets bovenop en dien onmiddellijk op. Serveer de saus apart en geef er Country Potatoes bij.


Ik had ook nog een runderfilet recept van Míele gekregen, deze staat hier. In het Míele recept is de oventemperatuur nog iets lager (80°C), dus het duurt ietsje langer maar is dat is natuurlijk geen ramp. Met de kerntemperatuurvoeler kun je precies zien of je vlees klaar is. Je kunt je filet dan makkelijk in de servieswarmer klaar maken (op de hoogste stand zit je namelijk rond de 80 graden). In de gewone oven kun je dan makkelijk wat anders klaar maken.


Stoofpeertjes zijn trouwens ook heel leuk voor bij de feestdagen!

donderdag 5 december 2013

Snaidero Ola 20 keuken in Moskou (Grigio Cemento)

In m`n eigen Snaidero Concept Store staat nu een Ola 20 keuken opgesteld in Grigio Cemento micalak. Ik heb zelf gekozen voor een eiland opstelling, maar zo`n Ola kan ook in een hoek geplaatst worden. Volgend jaar wil ik in Barendrecht zo`n hoekopstelling Ola 20 plaatsen bij project 623. Bij Samir in Moskou staat zo`n Ola 20 opgesteld, vandaag even wat foto`s van deze keuken in Grigio Cemento Micalak.


Bij deze Grigio Cemento keuken heeft Samir gekozen voor een "bruine" composiet, min of meer dezelfde kleur werkblad als de Ola 20 van mijn project 603 in Zeeland (Cuba Brown). Bij Grigio Cemento passen natuurlijk nog meer kleuren werkbladen. Ik denk dan toch wel een beetje "zwart/wit". Dus óf de gebrande zwarte graniet zoals bij de Grigio Cemento keuken in Roosteren of juist super wit composiet zoals de Ola 20 keuken in Lichtenvoorde.


Wat ik nog niet in de showroom heb en Samir dus wel, dat is de Pininfarina poot onder het aanrecht. Deze poot heeft hij in donker essenhout besteld en dat is natuurlijk bij Grigio Cemento de mooiste combinatie. Bij de Ola 20 keuken in Barendrecht heb ik ook zo`n donkere poot mogen leveren. Alternatief op de donker essen houten versie is een lichte essen poot of juist een carbon poot (de laatste wordt zelden verkocht).


Hoe dan ook, met de huidige Ola 20 kun je veel meer als met de vorige versie van de Ola keuken (de Ola 2000). Je kan nu veel meer keukenopstellingen maken. Eilandopstellingen zoals ik in de showroom heb staan, maar ook een rechte Ola 20 opstelling of juist een hoekkeuken zoals de Ola 20 bij Samir in Moskou.


Hoekkeukens kwamen bij de vorige Ola versie eigenlijk zelden voor. Eigenlijk werd hoofdzakelijk een rechte keukenopstelling verkocht zoals bijvoorbeeld bij de Snaidero Ola 2000 keuken van m`n project 386 in Ermelo. Een hoekkeuken Ola 2000 kon natuurlijk wél, ik heb het gedaan bij deze Ola 2000 keuken in Den Haag bijvoorbeeld.